Как приготовить холодец в мультиварке: рецепт + фото

Мультиварки уже приобрели многие хозяйки – данное устройство очень удобное, практичное, а также позволяет экспериментировать и готовить безмерно ароматные и вкуснейшие блюда. Холодец из свиных ножек и курицы мультиварке весьма кстати является одним из таких блюд, которые при готовке в мультиварке оказываются намного аппетитнее и благотворнее, нежели при готовке на плите.

Без холодца не проводится ни одна торжественная трапеза. Лучше всего готовить в мультиварке холодец из свиных ножек и курицы, а также из других различных видов мяса. Чтобы блюдо получилось непревзойденным, необходимо использовать свиные или говяжьи ножки, ведь в них имеются студнеобразователи, благодаря которым блюдо отлично застывает.

Ингредиенты для холодца из свиных ножек и курицы в мультиварке:

— ножки свиные – 2 шт.;

— кусок свиной лопатки;

— куриное мясо;

— лук репчатый – 1 шт.;

— морковь – 1 шт.;

— чеснок – 1 головка;

— соль и черный перец по вкусу.

Класть мясо необходимо ровно столько, сколько вместится в кастрюльку. Поэтому каких-либо определенных пропорций нет.

Способ приготовления холодца в мультиварке

Мясо тщательно промойте. Особенно позаботьтесь о свиных ножках, их нужно хорошо вымыть и очистить. Мясо вымачивайте весь день, время от времени меняя воду, дабы холодец стал в итоге прозрачным и аппетитным.
Покладите мясо в кастрюлю мультиварки. Если все мясо не вместится, не отчаивайтесь, ведь его можно использовать для приготовления бульона.
Добавьте 1 целую луковицу и 1 целую морковь. Если продукты не вмещаются, их нужно нарезать: лук – кольцами, а морковь – ломтиками.
Залейте мясо холодной водой. Добавьте лавровый лист, соль и перец.
Включите режим тушения на 5-6 часов.

Преимущество мультиварки по сравнению с обычной плитой заключается в том, что холодец в мультиварке прекрасно готовится ночью, а когда время тушения истекает, она становится в режим подогрева и ждет своего хозяина.

Утром выньте мясо, в бульон добавьте измельченный чеснок, досолите по вкусу и дайте 5 минут покипеть бульону в режиме выпечки. После этого выключите и оставьте бульон настаиваться.
В то время, как бульон настаивается, отделите мясо от костей и нарежьте как можно мельче. Разложите его по судочкам и залейте процеженным бульоном.

В итоге, держите холодец в холодильнике до тех пор, пока он полностью не застынет. Приятного аппетита!